bqgy.cc“各位，就按照我们以前练习的来，荼月先给切两道炒菜的备料，可欣先打下下手，最后林山，”陈繁看向赵林山，“这次题目突然改成花朵羽衣之类的你没问题吧？”

　　此次的食雕考题跟前几年简直就是180度大转弯，往年都是雕动物龙凤之类主要是雕出姿态，气势。

　　今年团改成雕花雕云，考验的是极致入微的控刀技术，拿牡丹花瓣作例，每片花瓣都要薄到0.01毫米透光，手抖一下整朵爆废。

　　“放心吧，那你们看看我的冠军6件套。”赵林山拿出从张堂那扫荡的刀具。

　　四人短暂的交流之后，立马奔赴岗位，有条不紊，迅速的一步步推进着。

　　旁边海云高职厨房内。

　　大三的唐匡，看着两个学弟搬上食材，也开始把任务吩咐下去。

　　“你们三个人，先把所有备料都切出来，我要先完成食雕，之后把炒菜的所有调料，工具都准备好，蓑衣黄瓜，老虎菜这种简单的凉菜交给你们没问题吧？”

　　大二市赛金奖成为学校风云人物，毕业直接进入饭庄成为三厨。

　　已经有一年多唐匡已经没有碰过最基本的备菜等事。

　　另外三人点点头，三人参赛前带队老师已经嘱咐，比赛所有指示都听这位唐匡学长。

　　他们也知道这位学长是去年市赛金奖心里也都是抱大腿的心思，自然言听计从。

　　其他八组也都是按部就班的进行着，五位评委也偶尔环视，偶尔低头低语几声，相谈甚欢。

　　薛苏群领着李贺良，白梦佳坐在评委后面的几把椅子上，其他带队老师也带着个人赛的学生在此休息。

　　“老薛，今年怎么就领两个学生，学校没人了？”

　　旁边不远处，一个头秃地中海的中年男人看薛苏群旁边就两人，打趣道。

　　“兵不在多在精。”，薛苏群慢慢说道。

　　“今年又有孩子报两个项目，哪个孩子啊？”

　　地中海看向6号厨房，个人赛靠的是刀工和食雕技艺，所以重点就放在正在切墩的杨荼月和正在聚精会神雕花的赵林山。

　　三年前，薛苏群就领着一个学生凭空而出，团队赛夺得市赛金奖就完了，一个学生在参加完团队赛立马转战个人赛又夺得银奖。

　　幸好在团队赛消耗那人精力，要不然那一届的烹饪组金奖就要被薛苏群一个人包揽。

　　“天机不可泄露，到时候自会知道。”

　　聊天间，厨房内陈繁已经炒出一盘热气腾腾的宫保鸡丁。

　　前几年也考过相同的题，陈繁也练过再加上系统的完善，一盘色香味俱全的宫保鸡丁出锅！

　　正在环视的蔡郎看见6号厨房那盘宫保鸡丁，眼神一凝。

　　他已经多少年没有在这个年龄段的比赛看见有学生能在保持速度的同时炒出色正的宫保鸡丁了。

　　旁边海云厨房内，唐匡因许久没有食雕技艺生疏，一连雕废三朵才慢慢找回感觉。

　　而旁边的赵林山早牡丹部分已雕到一半，并且只雕废一朵。

　　海云高职的三个人已经完成备料，蓑衣黄瓜，老虎菜均已完成。

　　就这样静静的看着唐匡面露急色的雕花。

　　食雕本就是炫技之法，适合这个年龄段的学生比赛增加观赏性，炫技用。

　　真正到后厨，很少用到。

　　又过许久，唐匡总算完成牡丹花部分，但时间已经过去35分钟，要是还想自己耗下去。

　　必败。

　　“你们三个，最难的部分我完成了，剩下的交给你们没问题吧？”

　　三人点点头，如机器人似的，接受指令，完成指令。

　　唐匡一上灶台，立马变的不一样，跟变个人似的，各种备料被他纷纷投入炒锅。

　　饭庄出身的手脚立马展现出来，对于火候的掌控，该大就大，该小就小。

　　陈繁这边速度当然赶不上唐匡，毕竟人家是饭庄厨房真正给几百人同时做饭练出来的。

　　胜的地方就在陈繁拥有极其入微的调料掌控，这点是饭庄厨房所失去的，虽说厨房里出来的人经过长年累月的积累已经练出手抓调料就能八九不离十。

　　终究少一份细心，这方面陈繁远超于唐匡。

　　身为追逐者的唐匡竟在同一时间跟陈繁完成炒制任务。

　　烧三丝，宫保鸡丁，干煸肉丝，辣椒炒肉片冒着热气被摆在6号，7号的案台上。

　　时间来到【00:29:46】

　　唐匡没有时间去检查另外三人的食雕做的咋样，小跑到凉菜台开始调制醋拌八样，姜汁鱼皮。

　　陈繁而这边表面上略逊一筹，杨荼月被困在鱼皮上。

　　要是一整块鱼皮杨荼月的刀工不在话下，可主办方给的却是一整条鱼。

　　要他们现场从鱼身上去皮，这难住杨荼月。

　　主办方准备了两只鱼，杨荼月已经切破一只半，最后半张放在案台上迟迟不敢下手。

　　“交给我吧，你去帮可欣。”

　　陈繁拿过比赛就唤出【无名菜刀】，左手摁住鱼腹，右手从鱼鳃出下刀。

　　左手一扯，“撕拉”一声。

　　一整张完美的鱼皮被剥下来，几刀之后切成片状。

　　走到早已准备好的沸水，入水七秒手腕抖动就瞬间焯熟。

　　姜汁鱼皮最大的禁忌就是腥味去不干净。

　　“哦谢特，你们难道不知道鱼皮要焯水吗？姜要榨汁吗？”

　　7号厨房的唐匡，跑到凉菜台才发现，那三个人真的只是切好备料，一点进一步的加工没干。

　　鱼皮切的破破烂烂不说，连水都不焯，姜也只去皮。

　　愤怒之下对正在慢悠悠食雕的三人骂道。

　　在此期间，陈繁已经进入到最后的阶段。

　　姜块杨荼月已经切沫，找出一块纱布包住，一挤姜汁顺手流淌而下。

　　幸好陈繁不是在拍短视频，要不然此刻上方应该一堆斥责飘过：

　　【为什么不带手套】

　　【真不卫生，手套都不带】

　　......

　　在最后的出餐前陈繁细心的拿出一双筷子，每道菜都尝一口。

　　尝到老虎菜，忽觉不对，看了一眼时间。

　　【00:08:36】

　　还来得及，陈繁心想，嘴里下达指示。

　　“老虎菜味不行，荼月赶紧再切一份。”

　　老虎菜是由黄瓜丝，青椒丝，香菜丝还有放洋葱丝的。

　　从配料就能看出这道菜吃起来扎口，酸辣爽口，故得名老虎菜。

　　而现在面前这道醋放的不够吗，又因为放置长时间，已经氧化，不脆爽了。

　　这可是老虎菜的大忌。

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　　最近白天练车，下周一要考科二，还要健身白天乱的不知所措，晚上临时赶出来，更新时间不稳定，质量可能也有所下降，各位老爷见谅。

　　【滑跪】【滑跪】【滑跪】